猪心具有养心补血的作用,是一款营养十分丰富的补益食品,有关猪心的做法有很多,可以炖猪心汤,爆炒猪心,配上青椒和芹菜一炒也是非常好吃的。猪心不管你采用哪种做法,一定要处理不,不然会有异味的,菜肴的味道就会大打折扣。可在买回猪心后,立即在少量面粉中“滚”一下,放置1小时左右,然后再用清水洗净,这样烹炒出来的猪心味美纯正。
猪心清洗方法:
首先要对猪心的外部进行充分的清洗。如果猪心较难处理,可以将猪心放在面粉中滚一下,然后再静置一个小时之后再进行清洗,这样处理后再烹制,就可以使猪心的味道变得十分鲜美。
然后要把猪心内部的淤血清洗干净,去掉里面的白筋的杂质,可以采取剖开的方法把猪心剖开,从而进行处理。具体做法是用刀沿着猪心的大血管划开至底,会发现里面油很多血块,这时应该把血管都划通后,取出血块,再用清水洗净即可。如果有的猪心放血不干净,则需要用剪刀剪开冲洗。
猪心炒青椒
时间:10-31
做这款猪心炒青椒时要先把猪心用面粉揉搓一下,在用清水洗干净,注意炒猪心要用大火快炒这样才不会炒老,猪会有腥味,所以配青椒炒在适合不过了。
枸杞炖猪心
时间:11-15
枸杞炖猪心的做法非常简单,只要提前把猪心给焯一下水去掉血渍即可,然后把把有材料一起放入锅中煮好后切片,加入调味米拌一下即可享用了,下面看枸杞炖猪心详细的制作方法。
爆炒猪心
时间:08-28
爆炒猪心的家常做法讲解。爆炒猪心的原料是猪心和彩椒,用大火爆炒烹制,是一道色香味俱全的快手美味。问道美食网教你好吃的爆炒猪心如何做及选材储存方法。
参归炖猪心
时间:11-21
今天图文详解给大家介绍的这道参归炖猪心是将党参、当归和猪心搭配在一起炖制而成的养生保健美食,有着养血补气,补虚养身的作用。
麻辣猪心
时间:09-03
麻辣猪心其做法极其简单。将卤好的猪心薄薄地切成片,浇上喷香的麻辣汁,便是一道麻辣开胃的下酒小菜。猪心对加强心肌营养和心肌收缩力也有很大的作用。
豆角炒猪心(养心安神)
时间:10-26
豆角炒猪心是一款养心安神的快手家常菜,同时也是下酒送饭都很不错的家常小炒,猪心因为加入了蚝油爆炒,很鲜香脆嫩;而豆角色泽翠绿,荤素搭配,香味浓厚,白红相间。简单美味的小炒菜具有养血安神、补血及增强心肌营养等功效,可以帮助我们在这炎热的夏季养心安神,改善睡眠质量,让能一夜好梦。
青椒炒猪心
时间:10-19
青椒炒猪心是一款简快手的家常小炒,用猪心配青椒一起炒不做法简单,而且配米饭很不错。味道也很好,炒这个菜青椒炒到8成熟口感最好,猪心要多清洗一下,这样炒出来没有腥味口感更好吃。
韩式血肠汤
时间:12-04
韩国血肠是小吃文化之一,通常在路边摊/帐篷车食肆贩卖,现买现切,另外附上少许内脏,如猪肝,猪肺,猪肚,猪心,黄喉(气管)等,蘸粗盐/辣椒粉食用。天气冷的时候吃这道血肠汤,味道一流,吃出一身大汗,舒坦极了
双椒炒猪心
时间:05-03
双椒炒猪心是用青红椒与猪心搭配做出来的一道美味,做好的猪心吃起来香辣美味、嫩滑脆爽非常的好吃。在做的时候最好用大火烹炒,这样做出来的口感和味道会更好。
刀豆炒猪心
时间:10-30
刀豆炒猪心是一款下酒、送饭都很不错的家常小炒。刀豆要提前焯煮至九至全熟后,再来爆炒。而猪心先加入盐等调味料腌制,再与刀豆一起爆炒。猪心脆嫩鲜香、刀豆色泽翠绿,荤素搭配,香味浓厚,白红相间。简单美味的小炒菜具有养血安神、补血及增强心肌营养等功效,能帮助在这秋夜中睡好觉。
卤猪心
时间:03-05
卤菜时夏季最常见的也是最开胃的菜肴,今天我就教做一道卤猪心,方法非常的简单,猪心具有补充心肌营养、安神睡眠的功效。用它卤出来的食物也是非常的爽口,开胃。这样一道营养好吃的美食怎么能够错过。
韭菜苔炒猪心
时间:09-19
韭菜苔炒猪心是将韭菜苔和猪心一起炒制而成的一道菜肴,猪心加入了清新自然的韭菜苔一起炒,不仅没有了腥味,吃起来更是有着一股韭香味道,非常的不错。