红烧鲅鱼尾

时间:09-12

红烧鲅鱼尾是一道吃起来味道鲜美的菜肴，肉质细嫩，汤汁鲜美，营养也十分丰富，这道菜肴的做法其实也很简单，只要掌握好火候，就能将鲅鱼烧的嫩嫩的，尤其鲜美。

咸鲅鱼烧茄子

时间:10-15

这道咸鲅鱼烧茄子是一道营养丰富又很下饭的菜。这道菜是鲅鱼和茄子的完美结合，会让鲅鱼的味道和鲜截然不同。这道菜的关键是要选择上好的鲅鱼干来烧，要用海水卤制的淡干鲅鱼干，这道菜一上绝对让你米饭吃好几碗。

蒜薹烧鲅鱼

时间:10-05

蒜薹烧鲅鱼，据说是青岛很常见的家常鲅鱼吃法。蒜薹烧鲅鱼吃法很多，比较常见的有家常炖、红烧、鲅鱼丸子、鲅鱼水饺、烤鲅鱼、做延愀伞Ⅵ延愀烧袈懿返鹊取Ａ硗馑廪飞罩剖奔渌娓鋈说目谖断埠米们樵黾酰喜欢脆嫩的，蒜薹断生就可以出锅，喜欢软烂口感的，蒜薹断生以后继续炖制一会儿。

酱焖鲅鱼

时间:11-18

酱焖鲅鱼的家常做法讲解这道菜具有治疗平咳的功效，制作方法简单易学。请看好吃的酱焖鲅鱼如何做的详细流程，含怎么做味道更鲜美的小窍门。

鲅鱼饺子

时间:03-05

鲅鱼饺子是青岛的一大特色。北方人有个吃饺子的顺口溜，“好吃不过饺子，舒服不过倒着”。鲅鱼在全国沿海皆出产，鲅鱼饺子的选材最为重要，鲅鱼出水即死，所以越新鲜越上乘，鲅鱼饺子，以韭菜为配料，头茬的春韭最好，在鱼肉经面皮包裹，汁水不外流，鱼肉滑嫩弹牙，鱼肉之香甜尽在其中。盛在盘子里，一个个晶莹剔透，里面是白绿相间的肉蛋，咬上一口鲜嫩清香，满嘴鱼汤，其味之美，无可形容，妙不可言。

家常鲅鱼饺子馅

时间:10-30

鲅鱼饺子是所有人都可以大胆开吃的主食，血糖血脂不升反降，在家做鲅鱼饺子馅料很重要，口感鲜香细滑的鲅鱼饺子馅比猪肉饺子还香，下面把详细制作流程分享给大家。

铁锅鲅鱼

时间:10-07

在家做铁锅鲅鱼只要入味就好吃，所以用头、肚腩、尾巴那些部位比较容易入味。以前在渔民家吃炖鲅鱼，直接用海水冲洗，然后黄豆酱下锅爆香扔进去一整条鱼，加满水柴火火炖，鱼很快就熟了，把鱼盛出来汤不要了，特好吃。

小白菜炖鲅鱼

时间:09-12

小白菜炖鲅鱼是用小白菜与鲅鱼搭配炖出来的一道营养丰富的美味，味道香浓，口感嫩滑、汤汁鲜美，不管是作为下饭菜还是美味汤都很惹人爱，如何做小白菜炖鲅鱼更好吃详见教程。

年年有鱼的红烧鲅鱼

时间:10-23

红烧鲅鱼是我们过年必做一道菜，代表年年有鱼的意思，在家做这个菜我喜欢加花椒粒，这样可以去除大海的味道，制作时加一些辣椒，那厚厚的鲅鱼也被烧的香味浓浓，咸香适宜，醇厚纯香非常美味。

麻辣鲅鱼

时间:09-25

今天图文详解给大家介绍的这道麻辣鲅鱼中鱼肉吃起来外层的酥脆下是细嫩鲜美的鱼肉，并且加了干辣椒和花椒一起炒制，吃起来更是风味十足，麻辣开胃。

红烧鲅鱼

时间:08-26

红烧鲅鱼的家常做法讲解，这道制作方法简单易学，只需注意汤收汁时的火候。问道美食网现在教你好吃的红烧鲅鱼如何做的详细步骤，含味道更鲜美的小技巧。

鲅鱼丸汤

时间:10-07

在家做这道鲅鱼丸子汤尽量选择大鲅鱼，这样肉好剔。有的用刀粗略剁几下，吃肉的纤维感，有的就细细绞烂吃它的弹牙感。用料理机绞烂，不停搅拌至上劲儿，那丸子汆出来可弹可弹了，鲅鱼丸鲜美多汁，营养丰富，又容易被身体吸收，常喝可以明目健脑，所以是很不错的传统海鲜汤。

醋香鲅鱼莲藕

时间:11-14

醋香鲅鱼莲藕的做法很容易学会，因为醋香鲅鱼莲藕具有消食开胃的功效所以才促进老年人食欲是很有帮助的。下面请看醋香鲅鱼莲藕的做法图文讲解

鱼丸汤

时间:02-27

鱼丸汤是用鲅鱼肉与鸡蛋、淀粉等制成丸子后煮出来的一道美味，做出来的鱼丸汤不止鱼丸香浓好吃，汤更是清淡爽口，尤其适合没有胃口的时候喝点清淡的来调节肠胃机能。

熏鲅鱼

时间:10-12

鲅鱼肉多刺少，味道鲜美，营养丰富，而且肉质坚实紧密，呈锥子状。青岛人喜欢做熏鱼，鲅鱼是最佳选择，风味独特的熏鲅鱼，是佐酒下饭的美味佳肴。每百克肉含蛋白质19克多、脂肪2.5克，肉坚实味鲜美，营养丰富。其肝是提炼鱼肝油的原料。要说，这熏鲅鱼，每家都有不同的味道，每家都有特别的配方，都好吃就是口感略有差别。今天我想用老爸的做法，来制做这道胶东人家家家都会但各具特色的熏鲅鱼。

鲅鱼馅蒸饺

时间:11-03

鲅鱼馅蒸饺属于鲁菜具有有补气平咳、提神防衰老等功效适合早孕期间胃口不适的准妈妈食用。鲅鱼馅蒸饺怎么做好吃？请看下文鲅鱼馅蒸饺的做法详细讲解

鲅鱼三吃(民间习俗)

时间:10-07

所谓的鲅鱼三吃是指有关鲅鱼的三种做法，分别是煎鲅鱼，铁锅鲅鱼，鲅鱼丸汤。今天我们把这个鲅鱼三吃的制作方法分别讲解给大家。

家常炖鲅鱼简单做法

时间:11-01

这道家常烧鲅鱼制作特别的简单，调味的核心就是用黄豆酱，然后就是姜，料酒不能少，主要是去除鲅鱼的腥味，其它就是直接开煮了，加了酱炖的鱼格外香，切记绝对不可少，大家可以在家试做一下。

辣炒鲅鱼肉

时间:03-08

鲅鱼在北方的餐桌上并不常见，鲅鱼具有丰富的营养价值，肉质鲜美，并且肉多刺少，不过鲅鱼具有一定的腥味，做之前要用料酒稍作处理，这样做出来的肉才美味，可以根据自己的口味调整辣度

鲅鱼水饺(韭菜味)

时间:09-30

韭菜本身也是鲜物很多时候，海鲜经常搭配韭菜来吃营养更丰富，韭菜既能去除海鲜的腥，又能激发海味本身的鲜，所以海鲜馆子里多用韭菜来提味儿。今天给大家介绍一道鲅鱼水饺的家常做法。

鲅鱼酿秋葵

时间:10-09

五月鲅鱼大量上市季节，鲅鱼也从前几天高傲的三十多块跌倒了亲民的十三四元钱一斤，这么便宜的价格也到了该用它做几道特色菜了今日咱用营养价值较高的秋葵和鲅鱼来制作一款既好看又有营养的花色菜品。

烤鲅鱼

时间:09-19

烤鱼的香味独特与其它烹饪方法做出的鱼肉截然不同，今天以烤鲅鱼来抛砖引玉，从选材、调料、工具三方面来介绍怎么才能做出营养又美味的烤鱼的方法和技巧，吃惹味的烤鱼从这里开始。

济南酥锅的家常做法

时间:10-28

酥锅是山东传统年菜之一，在济南、博山尤其盛行。老济南过年时家家秘做酥锅，没有酥锅，好像就没了年的滋味。细火焖一大锅酥锅，酥烂醇香，放在瑞雪飘洒的院子里。年夜饭的桌上盛上一盘，过年的滋味就随着酥锅的香味慢慢弥漫在席间，酥锅所用的材料也是过年时家家户户都有的，鸡、猪蹄、棒骨、豆腐、藕等，还有一味必不可少，那就是鲅鱼。以前做过很多次酥锅，若没有这鲅鱼，就是煮不出来那个正宗的味儿家里没有大锅，只有一20的汤锅，下面配料中，我只用了一半的量，大家根据自家情况增减哈。

西红柿炖鲅鱼

时间:10-10

西红柿炖鲅鱼的家常做法中西红柿的酸味把鲅鱼腥味完全去除了，吃起来非常爽口。将西红柿和鲅鱼一起炖，不仅可以有效祛除鲅鱼浓重的腥味，鲅鱼在西红柿的香味中更显鲜美。鲅鱼鲜嫩、汤汁香浓，柿香味浓，半汤半菜，咸鲜中略带酸味。今天我们把就好吃的西红柿炖鲅鱼制作方法分享给大家。