粽子是由粽叶包裹糯米在锅中蒸制而成,是汉族传统端午节庆食物之一。粽子的种类有很多,以豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等最为出名,问道美食网今天把粽子食谱整合起来,告诉你在家自己可以做哪些口味美味的粽子吃。
粽子介绍:
粽子早在春秋时期就已出现,在民间传说吃粽子是为纪念屈原。粽子作为中国历史文化积淀最深厚的传统食品之一,到了晋代,粽子成为端午节庆食物。
粽子种类繁多,从馅料看,北方有包小枣的北京枣棕;南方则有豆沙、鲜肉、八宝、火腿、蛋黄等多种馅料,其中以浙江嘉兴粽子为代表。吃粽子的风俗,千百年来每年农历五月初五,中国百姓家家都要浸糯米、洗粽叶、包粽子,
广东粽子南方粽子的代表品种,广东粽子与北京粽子相反,个头较小,正面方形(金字塔),后面隆起一只尖角,状如锥子。品种较多,除鲜肉粽、豆沙粽外,还有用咸蛋黄做成的蛋黄粽,以及鸡肉丁、鸭肉丁、烧肉、冬菇、绿豆等调配为馅的什锦粽,风味更佳。
排骨烧粽子
时间:02-27
问道美食网讲解这道排骨烧粽子是排骨的另类吃法,这道菜因粽子的清香去了排骨油腻味,非常好吃。这里我们把粽子的泡法也给大家解说一下,而且把这个菜调料,窍门与烹饪时间都做了详细介绍。
闽南肉粽子的做法和配料
时间:12-17
闽南肉粽是以糯米、粽叶为主要原料,以红葱头为辅料,以五花肉、干香菇、干贝、鹌鹑蛋为馅料,以五香粉、老抽、生抽、老酒、盐、糖为调料制作而成的食品,口味咸香特别的好吃
蜜枣花生粽子
时间:12-16
端午节就要到了,现在又开始了包粽子的时候了,今天给大家分享新出来的蜜枣花生粽子的家常做法,含如何包粽子的整个流程截图。至于粽子的配料大家可以随意修改的,这里我们只用了糯米、蜜枣、花生简单又美味。
芒果粽子
时间:12-16
紫米粽子
时间:12-15
紫米粽子的家常做法中糯米与紫米的比例是2:1口感最好,这个为粽子甜而不腻非常爽口。请看好吃的紫米粽子如何制作的方法,含的味道更鲜美的小技巧。
菠萝粽子
时间:12-15
端午来临之际是不是想自己制作粽子?改变一下做粽子的方式,用菠萝和糯米来做一道菠萝粽子吧,让全家人吃到别俱风味的粽子,过一个不一样的端午节。
拔丝粽子
时间:12-15
拔丝粽子的家常做法讲解教你如何在家做色泽金黄口感焦脆,吃着甜蜜蜜又丝丝相连的粽子,在端午节让你做出新味道新吃法的粽子餐。具体如何做请看图文教程。
嘉兴粽子
时间:12-14
正宗嘉兴粽子的做法说给讲解,这个粽子制作时用料要很准确才可以做的色香味俱全。问道美食网教你好吃的嘉兴粽子如何制作的方法和技巧。
藕节粽子
时间:12-14
粽子的包法的有很多,可是可爱的藕节粽子你会包吗?问道美食网今天教给大家如何包藕节粽子的方法图文教程,从处理粽叶到蒸粽子都做了详细介绍。
红枣粽子
时间:12-14
红枣粽子的家常做法讲解这道小吃的主要原料是糯米和红枣,制作工艺是煮。如何才能做出好吃的红枣粽子呢?问道美食网现在教给大家详细制作流程含有做法小窍门。
蛋黄粽子
时间:12-14
蛋黄粽子的做法讲解这道小吃的主要原料是:糯米和咸蛋黄,怎么样在家能做出好吃的蛋黄粽子呢?下面教给大家两个制作小窍门教你怎么做味道更香更鲜美。
豆沙粽子
时间:12-14
豆沙粽子的家常做法讲解这道小吃的主要原料是糯米, 豆沙, 葡萄干。如何才能做出好吃的豆沙粽子呢?现在为大家讲解详细的制作方法有4个小技巧教你怎么做味道更好吃。
红枣粽子的做法和包法图解
时间:11-17
这款粽子的味道来自新鲜优质的食材,越是简单的味道越是考验食材的品质,所以每年的端午,红枣粽是一定要自已包的品种,新香的粽叶,清甜的红枣,煮至粘软撒上白糖,一口咬下软糯香甜,淡淡枣香,嗯,端午就是这个味儿。
黄米粽子
时间:11-17
端午节在家做黄米粽子简单又美味,包黄米粽子个头不易太大,量可以参考粽叶的大小来泡,包粽子即不能太松会露馅,也不能太紧,煮后会膨胀开来。生粽子很难煮熟,所以煮粽子见意大家用高压锅来煮可以节省不少时间,煮2个小时就可以了。
白米红枣三角粽子
时间:11-16
白米红枣三角粽想必是北方孩子记忆中最美味的小吃了,虽然只有白米和红枣,依然感觉无比香甜,那时都是用土产黏黍米做的粽子,纯糯米粽味道超好吃,超有爱。馅料我只是把家里现有的米组合了下,我家只习惯糯米或者黍米或者糯米添加杂粮的粽子,吃不惯蛋黄和肉粽。红枣和花生,完全是为了堵粽子三个角用的。
阿云师南部粽子
时间:11-16
阿云师南部粽子制作时采用的麻竹叶所以香气比较浓,大米采用口感较黏的圆糯米,直接用生糯米拌入炒好的调料,包入竹叶,以“煮”的方式将粽子煮熟。味道超级好吃,在些把这个南部粽子的做法分享给大家。
干贝香菇绿豆大肉粽
时间:10-29
现如今,粽子的品种已经跨越了地域的界线,馅心也更丰富,但我家最爱的还是蜜枣粽,姑娘偏爱大肉粽,今儿就包上一锅过端午。
香肠红枣粽子
时间:10-29
端午节不管南方北方都是吃粽子的,今天端午给大家做一款香肠红枣粽子练练手,采用的四角粽子的包法,增添一些节日气氛。粽子用苇叶包气味很清香,加上红枣甘甜,香肠咸鲜,适合家人的口味。
照烧鸡腿蛋黄粽子
时间:10-25
照烧鸡腿蛋黄粽是端午节粽子季不可错过的美味咸粽子,制作时先把粽叶煮软,还要把鸡腿肉腌制20分钟,这样粽子的味道会更加好吃,煮粽子是很费时间的,所以一定要有耐心。
好吃传统南部水煮粽子
时间:10-25
端午节又要到了已经两年没吃到粽子惹,这几天我妈在家包粽子,传了照片来我忍不住请妈妈来分享一下食谱啦。我妈的食谱大概已经用了20多年了,应该是传统的南部水煮粽包法,咸蛋黄.香菇和花生是一定要der,糯米要用长尖的~,煮好的粽子才会Q喔!吃过的都说好吃啦! 大家试试看吧!
嘉兴肉粽子的做法和配料
时间:10-25
江南的粽子名声最盛以嘉兴最为出名,嘉兴肉粽子的做法变化多样特别是馅料非常美味,以糯米原料,先用酱油浸渍,然后与肉馅一起相蒸非常好吃。问道美食网现在把嘉兴肉粽子的做法和配料详细给大家讲解一下,包含完整的制作流程图。
江米粽子
时间:10-14
江米粽子其实就是我们日常所说的糯米粽子,在北方对糯米的叫法称之为江米。北京江米粽子是北方粽子的代表品种,多为斜四角形,多以红枣、豆沙做馅。
菠萝叶粽子
时间:10-14
这个菠萝叶粽子是山东人用菠萝叶包的,与菠萝没有直接关系,菠萝叶子形状像巴掌。用菠萝叶做的粽子,有种特别的香味,包粽子很好吃。用菠萝叶子包棕子不需要太多技巧,叶子摆在手掌中间,抓把米放上,卷起、扎紧就行,在最后封口前,再捞点水放进去就做好了。
金蚝粽子皇
时间:10-13
这个金蚝粽子皇是汉族端午节传统节日食品,这个金蚝粽子皇结实有弹性鲜美的味道浓缩在蚝干里。这个粽子皇在金蚝再煮至的过程中,蚝油丝丝渗透到糯米中,它的鲜味和肉香与粘糯的米融和,让所有食材的味道得以提升,香味复合性的释放,让这款粽子的味道鲜美到极致。
红糖蜜豆粽子
时间:10-13
这个红糖蜜豆粽子,一般都是端午节的时候才做。第一次包粽子,看着包好了,但是一下锅煮就爆开了。这个粽子里面还有红糖的味道和蜜豆的心。现在端午节自己做,在煮粽子的时候,那淡淡的清香迎面扑来,端午节吃着热呼呼的粽子还包含着对家人的浓浓祝福,一阵阵幸福感划过心间。
枣泥觅糖白米粽子
时间:10-13
端午节吃粽子是传统的习俗了,今天我们给大家分享枣泥觅糖白米粽制作方法,非常简单,这是传统老家的白米粽子,希望大家会喜欢。
白米粽子
时间:10-13
白米粽子的做非常简单,雪白的糯米,紧筑的锥形,没有太多的讲究。有勤快人,顶多放一些生绿豆或者红枣在糯米之上。食用时,家境好一些的,可用红糖或白糖沾食,也从未见过其他不同的吃法,下面就把白米粽子的做法分享给大家。
碱水粽子
时间:10-11
在家做碱水粽子的时候为粽叶不能包太紧了,否则煮的时候会涨破叶子,今天这款碱水粽做法相当简单,做好后配一些白糖就可以食用了,下面把碱水粽子制作方法分享给大家。
鲜肉糯米粽子
时间:10-11
端午节快要到了,包粽子是中国的传统习俗。每次听到包粽子都会想起他*的味道。鲜肉粽子的做法很简单,但要做到香糯鲜美,还是要下点功夫。问道美食网教你如何做出美味的粽子。
红豆蜜枣粽子
时间:10-10
粽子又称“角黍”、“筒粽”,是端午节汉族的传统节日食品,由粽叶包裹糯米蒸制而成。传说是为纪念屈原而流传的,是中国历史上文化积淀最深厚的传统食品,具有厚重的历史感,深受人们的喜爱。还有1个月就是端午节了,超市现在粽叶也上市了,看到粽叶就想吃粽子,那就买回来做粽子吧。
花糯米竹筒粽子
时间:09-30
花糯米竹筒粽子的家常做法中一定要防止漏米,这是包不紧竹筒最常见的问题,其实都比简单,如何在家做出好吃的花糯米竹筒粽子呢?下面来看详细的制作方法。
花生芹菜炒粽子
时间:09-02
花生芹菜炒粽子是一道独特的以粽子为食材的炒菜,做出来不仅颜色鲜艳,而且味道新颖独特,炒出来的粽子软糯香甜,是一道不错的家常小菜。