越莓曲奇月饼是一款用传统月饼的样式做出的越莓曲奇饼干。做法非常的简单，只要会做曲奇饼干，再加一个做中秋月饼的模具即可。接下来就介绍这款嚼着酥松酸酸甜甜中带有奶香味的曲奇月饼如何做的方法。

蔓越莓曲奇月饼的做法：

1、黄油软化后与白糖拌匀，鸡蛋、蔓越莓和过筛的低粉一起放入黄油里拌匀成面团。

2、将面团用保鲜纸包好，放入冰箱冷藏一小时，取出后分成20可一个的小面团，用月饼模压出月饼型。

3、烤箱预热后，调上下火170度、15分钟，出炉后晾凉了口感更好。

成品图：

以上就是怎么做越莓曲奇月饼的具体过程，简单三步就搞定。没事的时候多做一些，当作孩子们的零食或休闲娱乐时的消遣小吃都很不错。喜欢其它味道的话，将蔓越莓换成别的馅即可。