玉米面面包算是一款粗粮面包，它的特点就是在高筋粉中混入了玉米面，所以做出的面包吃起来虽然不像一般的面包那样蓬松柔软，但却带着股玉米香，别有一番风味，口感上很有嚼头。搭配奶酪或果酱就变成营养美味的早餐了哦。

玉米面面包的做法教程：

1、中种材料全部混合成团发酵2倍大，放入冰箱冷藏17个小时，取出室内回温1小时

2、主面团除黄油外全部混合，将中种面团揪成小块与主面团混合揉出膜后加入黄油，揉到完全拓展后分成两个面团松弛20分钟

3、将面团排气擀成圆片折成3折，再对折压紧收口整成橄榄形，放入烤盘二次发酵1小时，刷蛋液、撒白芝麻，用剪刀剪成交叉花纹

4、烤箱180度预热，中下层烤30分钟即可。

成品图：

以上就是玉米面面包如何做的方法，简单几步就搞定，相当容易哦。吃腻了面包的绵软口感的话，换换口感，做些玉米面面包磨下牙齿，也不错。