问生活
因为疫情，有时难免会碰上特殊时期，那囤菜应该买什么呢？囤菜怎么囤比较科学。
很多人一想到“囤货”，首先就往超市的方便食品区跑，方便面买几箱，自热米饭买几箱，火腿肠买几箱，这些方便食品偶尔吃上几次还可以，吃多了谁都受不了，连续吃上一个月泡面，估计看见泡面都得绕道走，人长期吃一种单调的，口感、口味毫无变化的食物很容易产生厌恶。
往往可以顺畅出门了，家里剩下最多的就是这些方便食品，一个正常的一日三餐做法，时不时还出门下馆子的家庭，三五箱方便面估计一年都吃不完，最后过了保质期白白浪费掉。
“囤货”的时候有些会比较聪明，专门买耐储存的蔬菜，如土豆、洋葱、萝卜、南瓜、红薯等等，这些大多是果实类的蔬菜，绿叶类的菜很少，这和方便食品是同样的道理，平时老吃这几样菜，确实对食欲也是一种折磨，一直吃到不想吃为止。
另外这些蔬菜虽然耐储存，但也不是无时间限制，如土豆在合适的温度、湿度下很快就会发芽，萝卜会变空心，洋葱、红薯会失去水分等等，口感和营养也会随着时间的延续不断的下降，越吃越难吃。
囤菜不多囤，多囤一些米、面、油总是可以吧，其实这些东西也要有个量，留全家足够一个月左右的就行，和家里日常储备的都差不多，现代人油和糖摄入量都比较多，米面等淀粉类还有其他食材来补充，主食的消耗量其实并不大。
主要吃面的家庭，50斤一袋的面粉足够吃1个月，吃米的家庭也是同样情况，主食和油也都是有保质期的，尤其是打开密封之后，保质期会急剧缩短，如食用油密封前保存1年左右没问题，打开密封后要尽量在2个月内食用完毕，否则油经过氧化，就可能会有“老油”的味道了。
米面油也是重点优先供应的食材，其实完全不用担心没有这些东西，任何地方的供给都是充足的，囤它们几乎毫无必要。
