相信80后和90后对于酒心巧克力不会陌生，那大家知道酒心巧克力里面是什么酒吗？酒心巧克力吃了算酒驾吗？下面我们一起来看看。

后来我才知道这个叫酒心巧克力，酒心巧克力的制作主要是利用过饱和状态的糖－酒混合物的结晶原理，使糖粒的外表结成一层硬性糖壳，自然地成为浆液的保护层，四周再涂上巧克力外衣。

酒心巧克力里面是什么酒呢？

第一种：酿造酒

酿造酒一般是以粮食或者水果为原料，发酵后过滤或者压榨而成。度数较低，比如啤酒、葡萄酒、苹果原液酿造、日本酒等。

第二种：蒸馏酒

蒸馏酒是将发酵液进行蒸馏加工后提取的，一般度数比较高，比如白酒、白兰地、威士忌等。蒸馏酒会有很浓的芳香，由于蒸馏挥发性成分会被浓缩，这些成分会与巧克力相互反应会更加提高其芳香。

第三种：利口酒

利口酒是在上面两种酒里加入精制糖使其带有甜味，或者加入果实和草木的根叶种子等的提取物制造成的。属于处理后的酒精饮料，气味独特，酒味甜蜜。

温馨小提示：

1、孕妇和儿童尽可能的少吃酒心巧克力。

2、开车的话尽量少吃酒心巧克力，以免被查出酒驾。

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