今天我给大家介绍两款冰淇淋，分别是巧克力冰淇淋与芒果冰淇淋。那巧克力冰淇淋怎么做呢？我们来看看这两款最简单的冰淇淋做法大全吧！

巧克力冰淇淋

食材：牛奶120克、淡奶油150克、鸡蛋黄2个、绵白糖50克、巧克力50克

1、冰淇淋桶在冰箱冷冻24小时以上（冰箱数字0-5，选了5）

2、用不锈钢小汤锅，锅里加入蛋黄和糖。

3、用打蛋器拌匀至顺滑。

4、把牛奶加至温热后加入步骤3，边加入边搅拌匀。也可以加入牛奶后，上锅加热牛奶鸡蛋液。

5、加入巧克力。

6、小火加热至巧克力融化呈浓稠状态后关火后放凉。

7、淡奶油打至六成发。可流动状态。

8、加入步骤6拌好的液体。拌匀。

9、入冰箱冷藏约1至2小时。

10、面包机上装好冰淇淋桶，倒入冷藏过的液体。

11、启动IMIX程序。也是面包机上冰淇淋菜单。搅好好的冰淇淋为软冰淇淋。可以入冰箱冷冻数小时。

12、冷过的冰淇淋，配点水果糕点，真是美哦。

提示：

1、有亲在步骤四拌好时会过筛，这样会更细腻吧。

2、没有巧克力也可以加些其他果酱。

3、没有面包机，可以把拌好的食材放冰箱冷冻4、5小时，每小时再搅拌一次即可。

芒果冰淇淋

食材：芒果肉300克、蛋黄3个、细砂糖175克、纯牛奶400ML、淡奶油250ML、柠檬汁25克、香草粉少许、盐少许

1、备好所有食材。把130克细糖、三个蛋黄加入牛奶中。充分搅拌均匀。

2、用小火，边煮边搅拌，微沸状态离火。

3、然后，倒入淡奶油，拌匀，让其冷却。

4、加入少许盐。少许香草粉。

5、把芒果肉打成泥。

6、加入柠檬汁和剩下的细砂糖拌匀，放冰箱冷藏1小时。

7、加入柠檬汁和剩下的细砂糖拌匀，放冰箱冷藏1小时。

8、然后，把芒果泥，和煮好的奶糊拌匀。放入冰箱冷冻。四小时候搅拌一次，然后隔2小时拌一次，拌三四次左右，冻硬后就可以吃了。

9、也可以把冰淇液倒入棒冰模具里冻一夜，就是芒果棒冰了。

提示：

1、煮牛奶时要小火，边缘微沸时即可离火。煮好立即倒入淡奶油让其冷却，防止余温让其再加热。

2、冷冻时，搅动次数多几次，冰淇 淋就会细腻些。

3、原方用的是香草精，我用了香草粉，没有可不加