过年都是油油腻腻的大鱼大肉，试试这道凉伴菜非常清爽可口的鲜蔬凉伴樱花虾，亮点是橘(橙)皮末， 那真是说不出的好风味！鲜脆的当令时蔬，配上洋葱丶红萝卜丝，佐以樱花虾或小鱼干及柴鱼片，最后加上橙皮末，成为一道清爽可口不油腻的凉拌菜！

大吉鲜蔬凉伴樱花虾的做法：

1、准备好食材，将A菜洗净撕小片。

2、将红萝卜刨丝，洋葱切成细丝加入A菜，并加入少许醋一起搅拌，最后加入适量的鲣鱼露！

3、将橙皮洗净磨成末加入上面步骤搅拌。

4、最后装盘撒上柴鱼片丶樱花虾小鱼干以及白芝麻即可！

成品图：

大吉鲜蔬凉伴樱花虾制作技巧：

1、健康醋或水果醋皆可。

2、橘皮或柳丁皮皆可。

3、黑芝麻或白芝麻皆可