问道美食网教大家做一道清肠减肥的菜：玉米黄金甲。

玉米有，清湿热，利肝胆，延缓衰老等功能，美容瘦身

蛋黄中含有大量卵磷脂，而卵磷脂占人体总体重的1%左右，但在大脑中却占到脑重量的30%，所以卵磷脂是构成神经组织的重要成分，与玉米胚芽中的亚油酸一道，都是非常重要的益智营养素。

两者结合，不仅C身还益智。

玉米黄金甲的做法：

1、鸭蛋取蛋黄碾碎

2、玉米切段

3、顺着玉米条纹斜刀切入，切下第一排，每次切一排，知道把玉米剥完

4、热锅冷油炒蛋黄直起泡

5、倒入玉米甜椒粒翻炒2-3分钟即可。

成品图：

玉米黄金甲小秘诀：

1、切玉米前一定要先切成小段，要不整根的玉米是不好操作滴;

2、家里有合适“作案工具”滴筒子们，就用你们滴作案工具哈，俺这个剔玉米的过程您就忽略;

3、对刀刀心生恐惧的筒筒、不想苦练技术的筒筒，俺建议您还是买罐头的玉米吧，不过要记得炒前沥干水分哈;

4、咸蛋黄已经有咸味，个人觉得不需另外加盐调味;

5、如果咸蛋黄是生的，要事先蒸熟才能用哦;

6、甜玉米更适合做这道菜，做好的“黄金甲”更多了甜玉米的清甜。