荷兰豆爆炒鱿鱼主要取材于荷兰豆、鱿鱼、西芹、红萝卜这三种食材，荷兰豆含有丰富的维生素，经常食用对身体的益处之大，鱿鱼有着降血压的作用，是一种非常适合老年人食用的美味海鲜，鱿鱼吃多了不好消化，所以这里有搭配着西芹一起制作，西芹含有丰富的纤维素，可以促进肠道蠕动，帮助消化，也很适合老年食用。

荷兰豆爆炒鱿鱼的做法教程：

1.鱿鱼切成小块。荷兰豆去蒂去丝，西芹去丝切成条状，红萝卜去皮切条。姜，青辣椒切成丝，蒜头切成片。

2.锅里放适量水，放进姜丝和几滴料酒以便去腥，水开后倒入鱿鱼，鱿鱼卷起来即可捞起，放水龙头下冲洗干净。

3.锅热倒油先把荷兰豆，西芹，红萝卜加盐炒至八成熟盛起。

4.重新放入油把姜蒜辣椒炒香，倒入鱿鱼爆炒香。

5.倒入由生抽，料酒，蚝油调成的酱汁继续爆炒。

6.再把西芹，红萝卜，荷兰豆倒进翻炒均匀就可以出锅。

成品图：

荷兰豆爆炒鱿鱼的美味小窍门：

1.鱿鱼焯水时间不要过长，卷起即可捞出。

2.大火爆炒。

荷兰豆爆炒鱿鱼的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，多吃鱿鱼有着降血压的作用，并且荷兰豆含有的丰富维生素，对人体健康有很大益处。