陈醋是一款典型的调味醋，它有很好的杀菌抑菌、防治血管硬化、降低血压等作用，长期使用的话食疗效果会非常的好。而花生的营养价值极高，不但可以补充营养，还能防治癌症。因此把陈醋与花生一起搭配做出来的陈醋花生米用来为老年人保健养生非常的好。下面就来为大家详细介绍这道陈醋花生米的做法技巧。

陈醋花生米的做法教程：

1、把花生放入干净盆中，倒入烧开的水，没过花生，浸泡1个小时以上，用手就可以轻易的去除红色花生皮。

2、脱皮的花生放入烤盘中，放入烤箱中层150度，20分钟左右，烤熟。把胡萝卜和圆葱切成小块备用。

3、花生、胡萝卜和圆葱都放入盆中，加入陈醋、生抽、糖和盐适量，按自己的口味来，陈醋多放一些

4、拌匀后，放入冰箱冷藏，入味以后在食用即可。

成品图：

陈醋花生米的美味小窍门：

1、花生米也可以不去皮，因为花生米的外衣也含有丰富的营养，不去皮更省事，但是因为花生红衣有增强凝血的作用，所以不适于血液黏稠度偏高的人，否则易引发血栓。

2、没有烤箱的朋友也可以把花生米煮熟、蒸熟、或者炒熟。

3、老年人如果不爱吃凉的话就不要放冰箱冷藏了，直接拌匀多放置浸泡一会就行了。

4、如果是用新鲜出土的花生米来做，味道酸中带着鲜甜，会更加的美味哦。

陈醋花生米吃起来酸香开胃，软糯适口，不仅适合老年人保健养生，用这道陈醋花生米来美容养颜效果也很不错呢。有兴趣的朋友快来试试吧。