鸡中翅细嫩的肉质，丰富的营养是我们选材的方面之一，另一方面鸡中翅骨细肉多，吃起来不费事很适合给老人食用。黑木耳是天然的补血佳品，不仅乌发生血补益肝肾，还能排肠毒通便，预防心血管病等。用这两样食材做出的木耳蒸鸡中翅非常适合年纪大的老人食用。下面就是问道美食网给大家介绍的说细制作过程，快来学习一下为自己的家人做一做吧。

木耳蒸鸡中翅的做法教程：

1. 将鸡中翅洗净晾干水; 调一碗腌料：老抽半小勺、生粉半小勺、耗油1小勺、白糖半小勺、白醋半小勺、鸡粉1小勺

2. 在锅内放2小勺油烧热后转小火爆香葱头，然后熄火倒入生抽

3. 把“腌料”和爆香的葱头倒入盛鸡中翅的大碗内，用手拌匀，腌25分钟左右

4. 在腌制时用热水泡开木耳，木耳最好是选用口感比较滑嫩的云耳

5. 将泡好的木耳切小一些铺在平底碟的底部

6. 将腌好的鸡中翅连同剩下的腌料一同倒入平底碟内，放入沸水中蒸15分钟左右

7. 蒸好后在表面撒上葱花，再盖上盖子h上一分钟即可。

木耳蒸鸡中翅的成品图：

木耳蒸鸡中翅的做法小技巧：

1、如果买的鸡中翅比较大的话就切成两段或三段来做，这样不仅易熟，而且吃起来也方便一些

2、因为吃盐太多，对心血管不好，做给老人吃的话就不用放盐，调料里含有的盐分已经够味儿了。当然，自己吃就可以随便放啦。

这道木耳蒸鸡中翅，方法不难吧。问道美食网还告诉大家一个小窍门：如果陪老人吃这道菜觉得不够味儿的话，可以自己另做一碟蘸酱蘸着吃，这样就两全其美了哦！