苦瓜炒蛋的家常做法讲解，这道菜是做苦瓜和鸡蛋混合在一起下锅炒的，所以本人叫懒人做法。下面看苦瓜炒蛋如何做好吃的详细步骤。

苦瓜炒蛋懒人做法教程：

1、鸡蛋中加入盐、糖、料酒、鸡精充分打成蛋液;

2、苦瓜洗净切片，用盐腌制10分钟，使苦瓜出水后，再挤压苦瓜使水分沥干，放入搅打好的蛋液中，搅拌均匀;

3、锅内加入适量的植物油大火热至五分熟，加苦瓜蛋液不停翻炒直至炒熟。

苦瓜炒蛋成品图：

苦瓜炒蛋的做法小技巧：

1、做这个菜的时候苦瓜一定要切很薄，这样容易熟一些。

2、苦瓜要想不苦先用水过一下 然后捞出来过凉水 然后放点糖腌制一会就不苦了。

这道苦瓜炒蛋的做法算是最简单的做法了，适合那些比较懒的朋友不做的，但是做出来的味道一样很美味哟。