秋冬就是需要温补养生，今天就来教大家牛肋排怎么炖好吃又烂，下面赶紧来学习牛肋排萝卜汤做法吧！

【白萝卜牛肋排汤】

原料： 牛肋排 1盘 白萝卜 1根 姜 1小块 高度白酒 少许 胡椒粉 油盐 适量

制作：

1. 准备好原材料； 

2. 将牛肋排冷水下锅焯煮，加入姜片和高度白酒去腥； 

3. 将焯好的牛肋排放入电炖锅中； 

4. 加入姜片； 

5. 一次性加入足量的水； 

6. 按下电炖锅上炖煮牛肉的功能键； 

7. 时间还剩下30分钟的时候加入白萝卜块； 

8. 继续炖煮熟后加入适量的盐和胡椒粉调味即可；

9. 盛入钵中，撒上葱花。

小贴士：

1. 牛肋排提前加入姜片和高度白酒去腥； 

2. 焯好的牛肋排放入电炖锅中， 加入姜片和足量的水； 

3. 白萝卜在剩下半小时的时候加入， 如果喜欢软烂点的， 可提前一些时间加入；

4. 汤炖煮好后再加入盐等调味。