今天给大家介绍一款自制酸奶蛋糕方法步骤，让大家学会了可以知道自制酸奶蛋糕怎么做好吃。

用料准备：低筋面粉70g、玉米淀粉20g、鸡蛋3个、酸奶200g、白砂糖50g

制作方法：

第一步，首先打鸡蛋，将蛋黄和蛋白分离；

第二步，接着蛋黄中加入酸奶，并且拌匀，后倒入低筋面粉和玉米淀粉，再次搅拌均匀，并且将蛋黄糊打得光滑细腻，放在一旁备用；

第三步，往蛋白中加入几滴白醋或者柠檬汁，然后分三次加入白糖，并且要一直打蛋清，直至打得很糊，类似奶油状；

第四步，把打好的蛋白分三次加进蛋黄糊中，并且搅拌均匀，充分融合；

第五步，将搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，把当中的大气泡轻微地震荡掉；

最后一步，在预热好的烤箱中把烤盘加满水，放入模具，转110度100分钟，时间到就好了。每个烤箱的温度不一样，要根据实际情况去调温度时间。