秋天非常干燥，很适合喝粥来润燥，那秋天如何滋阴润燥呢？秋天喝什么粥润肺去燥好呢？下面我们来看看吧！

一、南瓜小米粥

【食材准备】南瓜1小块、小米1把、枸杞几粒

【烹饪步骤】

1、南瓜去皮洗干净，切小块，上锅蒸熟，蒸至能用筷子轻松戳穿即可；

2、蒸好的南瓜放入豆浆机（或搅拌机/破壁机等）中，加少量清水，搅打成糊状备用；

3、小米冲洗干净，放入锅中，加足量清水，小米和水的比例在1：6左右，然后开小火，煮30分钟；

4、放入前面搅打好的南瓜糊，再放几粒枸杞，搅拌均匀，再煮15分钟，就可以出锅了。

二、皮蛋瘦肉粥

【食材准备】大米1把、猪里脊肉100克、皮蛋2个、油菜1颗、姜、葱、蒜、香油、食盐、生粉、胡椒粉

【烹饪步骤】

1、猪肉洗干净，切成丝状，加少许食盐和生粉，抓匀腌制10分钟；油菜洗净切碎、姜切丝、葱蒜切末，皮蛋去壳切小块；

2、大米冲洗干净，放入锅中，加足量清水，大米和水的比例在1：5左右，然后往水里滴几滴香油，浸泡30分钟后，再开启煮粥模式；

3、锅中加油，放入姜丝和蒜末炒香，再倒入肉丝，翻炒至肉丝变色后，再倒入皮蛋，继续炒30秒左右，然后放入油菜碎，翻炒几下，关火；

4、等大米熬成米粥状后，把炒好的菜倒入粥中，搅拌均匀，再煮10分钟，出锅前加少量食盐和胡椒粉调味，再撒点葱花即可。

三、胡萝卜虾仁粥

【食材准备】大米1把、虾仁适量、胡萝卜半根、葱、料酒、胡椒粉、食盐

【烹饪步骤】

1、虾仁洗干净，挑去虾线，加几滴料酒和少许胡椒粉，抓匀腌制10分钟；

2、胡萝卜去皮洗净切小丁，葱切末备用；

3、大米冲洗干净，放入锅中，加足量清水，大米和水的比例在1：5左右，然后往水里滴几滴香油，浸泡30分钟后，放入胡萝卜丁，开启煮粥模式；

4、等大米熬成粥后，放入虾仁，再煮10分钟，然后加少许食盐调味，再撒点葱花点缀。

四、玉米渣粥

【食材准备】玉米渣1把

【烹饪步骤】

1、玉米渣用水冲洗干净，放入锅中，加足量清水，大火煮开，过程中不断搅拌，以免糊锅；

2、待水煮开后，转小火，不用盖锅盖，不断撇去浮沫，煮30分钟左右即可。

五、绿豆大米粥

【食材准备】绿豆1小把、大米1小把

【烹饪步骤】

1、将大米和绿豆冲洗干净，放入锅中，加足量清水，开启煮粥模式；

2、过程中可以不断搅拌下，待煮至绿豆开花即可。

六、五谷杂粮粥

【食材准备】喜欢吃的各种五谷杂粮都行

【烹饪步骤】

1、将喜欢吃的五谷杂粮冲洗干净，放入锅中，加足量清水，杂粮和水的比例在1:8左右，大火煮开后，转小火煮2个小时；

2、煮至杂粮开花软烂后即可，可以加点糖调味，也可以搭配小菜吃。