天热就需要多喝汤补充身体水分及营养，今天就来教大家排骨绿豆汤的做法，看看排骨绿豆汤怎么炖最好喝。

简单的原材料。

1排骨用热水抄熟。

2排骨入冷水，放几片姜，几粒花椒，调少许料酒焯制。

3水开后打去浮沫。

4焯好的排骨捞出沥干。

5平底锅放少许油，放入排骨，洒少许盐煎制两面金黄。

6砂锅洗净，放入提前浸泡了两小时的绿豆。

7倒进煎好的排骨，加冷水，开后再次打去浮沫。

8放入姜片，盖盖小火炖1.5个小时。

9起锅前调入适量盐和鸡精即可。

排骨绿豆汤的功效

排骨绿豆汤是一种营养丰富的汤品，这种汤品不但有蛋白质、脂肪和骨胶原，还有多种维生素和钙、铁以及磷等多种微量元素，这些物质都是人体正常工作时的必须成分，人体吸收它们以后会让身体素质明显提高。

2、排骨绿豆汤能消暑排毒

消暑和排毒也是排骨绿豆汤的重要功效之一，这种功效主要源于它里面的绿豆。绿豆味甘性凉，可以清除人体内的热毒，也能益气止渴和消肿，与排骨一起煮制成汤以后，会在满足身体营养需要的同时，清除身体内的多种毒素，也能预防多种中暑症状的发生。

3、排骨绿豆汤能补钙

排骨绿豆汤还是补钙的理想汤品，这种汤品有大量的天然的钙质，它们主要来源于新鲜的排骨，除此以外还有大量的骨胶原，这些物质都能促进人体骨骼的健康发育，对人们因缺钙引发的抽筋与关节疼痛和骨质疏松都有不错的预防和缓解作用。