春天，正值南方多雨季节，空气湿度大，温度忽高忽低变化大，很多人都会出现肠胃不好的情况，所以，在饮食上要多注意祛湿，达到健脾养胃的作用。春天湿气重吃什么呢？而早餐多喝粥就有很好的补益作用，不仅营养还有利于吸收。湿气重用什么熬粥吃可以更好祛湿呢？

★赤小豆薏米粥

【食材】：薏米 适量，芡实 适量、赤小豆 适量，冰糖 适量

【做法】：

1、把薏米放入锅中小火煸炒一会儿，薏米炒至有香味即可，炒过的薏米不会寒凉。

2、赤小豆、薏米和芡实提前用清水浸泡1个小时，如果用压力电饭锅，可以不用泡水开始煮。

3、泡豆的水倒掉把豆子洗净，再将所有材料（赤小豆、薏米、芡实）放入锅中，水开后盖盖中小火煮一个小时以上，煮至开花。

4、喜甜的出锅后可加少许冰糖。

★山药小米粥

【食材】：小米 适量，大米适量，山药 适量，红枣 适量

【做法】：

1、小米、白米淘洗干净，红枣洗净去核，山药去皮切滚刀块（削山药的时候最好戴上手套），浸泡在水中，防止氧化；

2、将大米和小米放入锅内，盖上锅盖，大火煮开转小火慢熬半小时，锅盖留一点缝隙，防止煮沸溢出。

3、煮到小米和大米煮开花了，变黏稠了，加入准备好的山药和红枣，继续炖煮20分钟即可。

★ 南瓜绿豆粥

【食材】：大米 适量、红米 适量、南瓜 适量、绿豆 适量、鲜百合 适量、冰糖 适量

【做法】：

1、绿豆、红米和大米洗干净，用清水浸泡片刻，新鲜百合洗干净，掰开。

2、绿豆、红米和大米放入汤锅内，加水，水的高度是米的3-4倍，大火煮开后转小火煮30分钟；

3、南瓜削皮去籽切小块，待绿豆及大米煮涨后将南瓜放入锅中煮烂。

4、最后放鲜百合入锅里煮5分钟即可，喜欢吃甜的加入糖，什么都不加的本味也很好喝。

★ 荸荠薏米藜麦粥

【食材】：荸荠 适量、藜麦 适量、大米 适量、薏米 适量、冰糖 适量

【做法】：

1、将薏米、藜麦隔夜用水浸泡，之所以加入藜麦，是因为它易消化、口感好，荸荠去皮后切成小块备用；

2、把淘洗干净的食材倒进电饭煲里，加入切碎的荸荠，加入适量的清水，食材和水的比例大概1:6；

3、电饭煲启动煮粥功能，普通锅小火煮1个小时左右，冰糖少量根据个人口味。

★紫薯薏米燕麦粥

【食材】：大米 适量、燕麦米 适量、紫薯 适量、冰糖 适量

【做法】：

1、大米，燕麦米洗净提前泡好，或者头天晚上浸泡着也行，煮出来更糯。

2、汤锅放入大米和燕麦米，加入适量水，大火煮开后小火煮30分钟左右；（如果用的是快熟燕麦片，开锅之后煮大概5分钟即可）

3、紫薯洗干净，去皮切小块，倒入粥内，继续小火焖煮20分钟，煮至紫薯软绵；

4、煮好后，喜欢甜的可以在自己调配加点冰糖或者蜂蜜。

★皮蛋瘦肉粥

【食材】：瘦肉 适量、皮蛋 2个、大米 适量、淀粉 1小勺、胡椒粉 少许、盐 1小勺、姜丝 少许、

【做法】：

1、准备瘦肉切丁，放入胡椒粉，盐，姜丝，淀粉抓匀腌15分钟，加入淀粉可使肉质更加嫩滑；

2、大米提前泡上一段时间，皮蛋去壳，随意切小块备用；

3、锅中先倒入香油浸泡后的米，再倒入清水，大火煮开后转小火煲30分钟；

4、米粥煮好了，就倒入提前腌制好的肉末和皮蛋，搅拌均匀，继续煮15分钟就好了，将肉煮至变色；

5、最后加入适量的食盐调味，喜欢加香油可以淋几滴，撒上葱花即可享用。

★玉米苹果粥

【食材】：苹果 1个、玉米渣 适量、小米 适量、苹果 1个

【做法】：

1、先把玉米渣和小米冲洗一遍，起锅烧水（加水量根据自己煮粥习惯），水开放入小米和玉米渣；

2、盖好锅盖，大火煮开后转小火煮30分钟；待粥熬好之后，苹果削成小块放入，熬煮20分钟即可。

★ 红豆银耳粥

【食材】：大米 适量、银耳 适量、红豆 适量、红枣 适量、百合 适量、冰糖 少许

【做法】：

1、红豆洗净用水浸泡，银耳清水泡开，撕去根部，然后撕成小片；

2、银耳、红枣、红豆、百合以及大米一起放入电饭煲，按煮粥的水量加水，最好中途不要加水。

3、选择电饭煲的煮粥档位即可；（我用的电饭煲，也可以用砂锅）

4、等到粥熬至黏稠软烂，加入老冰糖，煮几分钟至冰糖融化即可。