周末一家人聚会吃什么好呢？今天为大家推荐几道适合周末做的菜，大家随小编看看周末家常菜推荐吧！

【鲈鱼菌菇汤】

主料

鲈鱼：150；杏鲍菇：50；金针菇：100

辅料

小白菜：适量；盐：适量；胡萝卜：适量

具体步骤

1.准备食材：鲈鱼取净肉。

2.鲈鱼斜切成片状

3.热锅放油，放入鲈鱼片。

4.煎至微泛金黄色。

5.放入洋葱丝。

6.放入杏鲍菇和胡萝卜。

7放入金针菇。

8.翻炒一小会儿。

9.加入适量水煮一会儿。

10.加入小白菜。

11.加入少许盐即可。

【核桃虾仁炒芹菜】

主料

芹菜：150；虾仁：10个；核桃：6个

辅料

油：适量；盐：适量；生抽：少许；淀粉：少许

具体步骤

1.芹菜去掉叶子，洗净；虾仁去黑线；核桃去皮；

2.虾仁加入干淀粉拌匀；

3.锅中烧开水，下芹菜焯水；

4.焯好的芹菜切丝；

5.锅中加油，核桃炒熟盛出；

6.锅中下葱花，虾仁煸炒几下；

7.下芹菜丝炒几下；

8.加盐，生抽调味；

9.倒入核桃，炒几下关火；

【酱爆小炒肉】

主料

猪里脊或猪腰柳：200；青椒：150

辅料

盐：少许；宴友食用花生油：50；花生米：少许；糖：一点点；老抽：一点点；豆瓣酱：少许；豆豉：少许

具体步骤

1.选取青尖椒，150克左右。

2.青椒斜切成小节，备用。

3.选取上好的猪里脊或腰柳，我用的是腰柳，切薄片备用。

4.切好的猪腰柳片放一点盐，淀粉，花生油，腌好备用。

5.油锅烧热，下两片老姜，豆豉，郫县豆瓣酱炒香。

6.下腰柳片炒至肉片变色，加一点点老抽，一点点糖调味，肉片起锅备用。

7.锅里留有余油，下青椒炒制，放一点盐。

8.青椒炒至断生后，下炒好的肉片回锅，动作要快，避免肉片老了。最后加用油酥的花生米，起锅装盘。