春天，万物复苏、万物生长的季节，春季也是滋补身体的最佳时期，这样的好时机又怎么能错过呢。那么今天小编会给大家分享什么样的美食呢？青椒搭配猪肝可以保护眼睛，提亮肤色。接下来就跟着小编一起学习一下青椒炒猪肝的做法,青椒炒猪肝怎么做好吃吧！

材料：

青椒、猪肝、生姜、蒜、盐、醋、味精、料酒

做法：

将青椒洗干净去籽，切成小块备用，将猪肝切成片放入碗中，加入适量的盐、料酒、味精、醋搅拌均匀腌制备用，将蒜切成片，生姜切成姜丝备用，锅中倒油烧热，将切好的蒜片和姜丝放入锅内炒香，接着放入腌制好的猪肝炒至七成熟，加入切好的青椒、适量的盐调味搅拌均匀翻炒一会儿就可以出锅了，这样青椒炒猪肝就做好了，鲜脆美味，越吃越想吃。

功效：

青椒是一种营养丰富的保健食品，青椒里富含大量的微量元素和矿物质，可以补充人体所需的营养，还可以开胃健脾。预防癌细胞的产生，促进身体健康。它可以燃烧体内的脂肪，帮助身体排出毒素，达到减肥瘦身的作用，让你的体重悄悄降下来，变得美美的。它更可以保持血管畅通，预防心血管疾病的发生。