大家都知道山药的营养价值非常的丰富，功效也特别多，且适用的人群也非常广泛，不仅适合老人孩子，还有体虚的病人或是需要补血养颜的女人都可以食用。那山药怎么做好吃？山药的功效与作用又有哪些呢？

山药多数人都吃过，属于药食二用食材，口感滑粉香甜，是一年四季很好的养生食材。

山药性味平和，具有固肾养肺、健脾益气、益精的功效，用于脾虚、肾虚及肺虚引起的病症。

经常吃山药能延缓衰老、强壮身体、降血糖、止腹泻、止咳、治脱发白发、治尿频、治腰酸腿疼脚无力等症状。

我平时在家里的做饭的时候，随手抓上几粒红枣几根山药蒸上。上班时间没到饭点时当零售吃。

吃点山药好处多多，不知道平时大家在家里是怎样制作山药的，日常生活中，我个人用的最多的是炒淮山。

这个菜做起来非常的简单，既省时省事，且又好吃。适用于所有人群，尤其是那些脾胃不好的人，更要多吃淮山，调理起效果非常的好。