每天不知道吃什么，不知道秋冬季节吃什么更养人，小编今天教大家做几道家常菜，养胃又下饭，出锅后香飘满屋。

腊肉炒荷兰豆

做法：

1、腊肉洗净蒸熟切薄片，荷兰豆去两头去筋洗净。

2、腊肠切薄片，葱切片。

3、水烧开，加点油和盐，把荷兰豆下入焯烫断生，捞出过凉，这样更绿。

4、起锅热油，下入腊肉和腊肠煸炒一下，下入荷兰豆煸炒，放些葱蒜和盐炒匀出锅。

蜜汁煎烧鱼

材料:鲈鱼、白糖、生抽、老抽、料酒、醋、蜂蜜、香油、白胡椒粉、姜片、葱

做法

1、鱼清理干净,鱼身上划几刀,抹上薄盐至少两小时使鱼肉紧实,准备姜片,葱段

2、一杯水（约150ml）、2汤匙白糖、1汤匙生抽、1汤匙老抽、1汤匙料酒、1.5汤匙醋、1汤匙蜂蜜、1汤匙香油、少许白胡椒粉调成汁

3、鱼身上拍面粉,拍好后抖掉多余面粉

4、入油锅煎到两面金黄,鱼大概五成熟时起锅

5、用锅中余油,入葱姜爆香，煎好的鱼放入锅中，加入调好的味汁

6、大火烧开煮个一两分钟，开盖转中火,一边煮一边将锅里的汤汁不停的用锅铲兜起淋在鱼身上,直到汤汁收干,撒葱花装盘即可

虾仁滑蛋

食材:鲜虾，鸡蛋，葱，料酒，盐，食用油，淀粉，清水。

1:鲜虾剥去壳，挑去虾线。刚买回的鲜虾放冰箱冷冻室冻半小时，虾壳比较好剥。

2:虾仁冲洗干净沥干水分，加料酒和盐拌匀腌一会。

3:取一小碗，加适量用清水化开。鸡蛋打入锅中。

4:锅中加入适量油，烧至七成热，下入虾仁炒熟，盛出放凉备用。

5:把放凉的虾仁连汤汁一起倒入鸡蛋锅中，把水淀粉也倒入鸡蛋中，搅打均匀。

6:锅中加油烧热，倒入蛋液炒熟，盛出撒点葱花。

蘑菇烧豆腐

食材：豆腐、蘑菇、葱姜、盐、糖、蚝油、生抽、水淀粉、香油

做法：

1、豆腐切片用淡盐水浸泡10分钟；

2、炒锅倒油，爆香葱姜，倒入洗净的蘑菇翻炒；

3、蘑菇变软加入豆腐、蚝油、生抽、糖、少许水，大火烧开；

4、加少许盐，再勾入适量的水淀粉。

黄瓜溜猪肉

食材：猪肉250g、黄瓜500g、油适量、姜半个、豆瓣20g、酱油5ml、淀粉10g、盐适量、味精适量

做法：

1、黄瓜去皮洗净，滚刀切成条块；

2、猪肉片成大片的薄片，加入豆瓣、姜丝、酱油再加入湿淀粉，用手抓匀肉片；

3、起锅烧油，倒入肉片，炒至变色；

4、再将肉片铲起来放在一边，锅里留下适量油，倒入黄瓜翻炒一分钟左右；

5、接着倒入肉片炒上几大铲，加入盐、味精翻炒即可出锅。

蜂蜜鸡肉

材料：鸡胸肉、盐、胡椒粉、水、料酒、白芝麻；酱汁：番茄沙司、糖、蜂蜜、水；面糊：鸡蛋、盐、水、泡打粉、玉米淀粉、普通面粉、植物油。

做法

1，鸡胸肉洗干净，用厨房纸吸下水。

2，去掉一些边上的白色部分，切小块；碗里放入盐，料酒，胡椒，和水，放入切好鸡肉块，拌匀，腌制十五分钟。

3，另一碗里放入面粉，玉米淀粉，泡打粉，水，盐，蛋和油；搅拌成细腻光滑的面糊，放入腌好的鸡肉。

4，锅里加入多些的油，烧到八成热（放一块鸡肉下去会立刻浮起来）炸鸡块。

5，盛出，锅里油回下温；再炸一遍，炸到金黄色。

6，另取一锅，加入糖，蜂蜜，水，番茄酱；大火烧开转小火，煮到汤汁浓稠，放入鸡肉块，拌匀，撒上芝麻。