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冬天进补吃【胡萝卜荷兰豆炒虾仁】鲜美又营养

作者:斯佳丽的小厨房时间:2021-12-11

冬季是养生的好时节,这时进补,能滋补身体,增强抵抗力,抵御寒冷。说到进补,首先进入我们脑海里的就是各种肉类,猪肉、牛肉、羊肉、鸡肉等等,其实除了这些肉类,高蛋白低脂肪的海鲜也是冬季进补的不错选择。冬天进补吃【胡萝卜荷兰豆炒虾仁】鲜美又营养。

冬天进补吃【胡萝卜荷兰豆炒虾仁】鲜美又营养1

冬天进补吃【胡萝卜荷兰豆炒虾仁】鲜美又营养2

冬天进补吃【胡萝卜荷兰豆炒虾仁】鲜美又营养3

鲜虾就是其中之一,它是一种营养极其丰富的食材,富含蛋白质、多种维生素、微量元素、卵磷脂等营养元素,高蛋白低脂肪低热量,肉感鲜香松软易消化,是老少皆宜的滋补食材。 鲜虾一年四季都很受欢迎,可塑性强,无论怎么做都非常美味,白灼虾、油焖大虾、干锅虾等,数都数不过来, 味道都能让人赞不绝口,回味无穷。

原料: 鲜虾 1盘 荷兰豆 1小盘 胡萝卜 半根 淀粉 1小勺 料酒 1勺 姜末 油盐 适量

制作:

1. 准备好原材料;

2. 先将鲜虾去头去壳,再从虾背剥开,挑出虾线;

3. 将处理好的虾仁加入适量的盐,淀粉,料酒和姜末等调味料拌均匀腌制一下;

4. 烧锅水,加入少许盐和几滴油;

5. 将荷兰豆放入锅中焯烫变色后捞出备用;

6. 烧热锅放入适量的油,加入腌制好的虾仁进锅翻炒变色;

7. 加入胡萝卜片进锅翻炒几下;

8. 加入焯好的荷兰豆进锅翻炒几下;

9. 最后加入适量的盐调味,翻炒均匀即可;

冬天进补吃【胡萝卜荷兰豆炒虾仁】鲜美又营养4

10. 盛入盘中。

冬天进补吃【胡萝卜荷兰豆炒虾仁】鲜美又营养5

小贴士:

1. 选用鲜虾,先去壳后挑出虾线,再洗净后加入适量的盐等调味腌制一下; 2. 焯蔬菜时加入少许盐和油, 能保持蔬菜翠绿的色泽和口感; 3. 胡萝卜片用油煸炒更利于胡萝卜素的吸收。

冬天进补吃【胡萝卜荷兰豆炒虾仁】鲜美又营养6

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