紫米饼属于甜口的，紫糯米软糯香甜，面皮是发面团做的，煎好后外脆里软，满满的能量哈。也可以包好了刷点油，用保鲜膜将每一个饼分开包好冷冻起来，下次吃的时候小火煎熟就可以了。

紫米饼的做法：

1、 紫糯米饭煮熟后加入黄油和白糖。

2、 翻拌均匀。

3、 将所有面皮材料混合，揉成光滑的面团。

4、 放在温暖处发酵至两倍大。

5、 取出发酵好的面团再次揉匀，分割成小剂子，取一个剂子擀成圆形的面皮。

6、 包上紫糯米馅。

7、 像包包子一样捏紧收口。

8、 收口向下，擀成圆形面饼状，盖上保鲜膜醒发20分钟。

9、 平底锅里倒油烧热，放入做好的紫米饼。

10、盖上锅盖，一面煎至金黄色后再翻面煎至两面金黄色即可。

成品图：

紫米饼小提示：

在见得过程中要控制好火候哦！

紫糯米的适宜人群：

适宜人群：健康体质平和质，气虚体质，气郁体质，湿热体质，痰湿体质，特禀体质，阳虚体质，阴虚体质，瘀血体质。

禁忌人群：糯米比较难以消化，小孩子少吃。或者煮的烂点再喂小孩吃。