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家常菜谱:桂圆大枣枸杞银耳汤

桂圆大枣枸杞银耳汤
难度:初级入门

主料:桂圆16颗,大枣八颗,枸杞一把,银耳一大朵

配料:冰糖10粒左右,水适量

作者:问道美食

时间:2023-10-09

桂圆大枣枸杞银耳汤做法介绍

天气渐渐热起来,大太阳照着,在外面走一圈身上难免燥热,回到家就想赶紧喝一碗冰爽的饮料,呵呵。桂圆、红枣、枸杞,这绝佳的甜汤组合,想着它甜香软糯的口感,口水都要流出来。

桂圆大枣枸杞银耳汤的做法:

1. 所需桂圆、大枣及枸杞准备好,桂圆。

2. 大枣洗净从中间剖开。

3. 银耳提前用清水泡发成小朵。

4. 锅里放入适量清水,放入银耳、桂圆(事先剥掉外皮)大火煮开后转小火。

5. 再放入大枣煮一会儿,煮出枣香味(但枣不要煮的过烂)。

6. 放入枸杞。

7. 小火煮至汤汁略显粘稠。

8. 最后放入冰糖溶化即可。

9. 银耳汤可以按自己喜好加糖,选择喝温热或者冰镇后再喝,味道都好。

成品图:

桂圆大枣枸杞银耳汤做的小提示:

1、枸杞要最后放入,才能保持枸杞的红润色泽和味道。

2、若用其他的锅应小火慢炖。

3、冰糖最好不要一开始就加入,这是家里的长辈交代的,说是冰糖长时间炖制不好。

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