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家常菜谱:芝麻南瓜饼

芝麻南瓜饼

难度：初级入门

主料：400克南瓜,360克糯米粉。

配料：100克糖粉,20克白芝麻。

作者：问道美食

时间：2023-10-07

芝麻南瓜饼做法介绍

芝麻南瓜饼是非常经典的汉族小吃，是老少皆宜的美食.它的制作方法简单，材料普通，但它成品后的口感却让人存齿留香。甜甜的南瓜搭配上芝麻的清香，入口即化，清爽不油腻。这道菜相信大家都是爱的不得了，下面就为您介绍这烹调这道美味的的办法吧。

芝麻南瓜饼的做法：

1. 除去南瓜皮及南瓜籽，并把南瓜切件。将南瓜隔水蒸至软身，再压成南瓜蓉。

2. 将南瓜、糖粉及糯米粉加入搅拌碗，拌匀，再用手搓成南瓜面团。

3. 将面团分成几个小球，用擀面棒压成2-3毫米厚的南瓜饼，然后将南瓜饼蘸满芝麻。

4. 中低火烧热平底镬，落油，煎至两边呈金黄色。

5. 上碟即可。

成品图：

做南瓜饼一定要注意的问题：
1，南瓜饼下锅后不要急于翻动，待底面定形后再翻过来煎另一面。

2，南瓜饼为糯米粉包制而成，糯米粘性高不易消化，一次不能吃太多。

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