秋蟹正是肥美的季节，今天给在家讲解清蒸螃蟹的做法，还有吃蟹时沾酱的最佳调配方法。注意吃螃蟹沾点姜醋酱汁可以中和寒气唷，而且蒸螃蟹的时候最好放点紫苏叶可以去寒。

清蒸螃蟹附姜醋沾酱调法比率做法：

1、先把蟹脚，蟹身用牙刷刷一下清洗干净喔。

2、把清好的螃蟹放入锅中清蒸个15-20分钟即可。

3、姜醋沾酱的调法~白醋:柠檬汁:蜂蜜:姜泥大概抓2:1:1:0.5大匙喔。

4、(想吃酸一点的朋友可以白醋多加些这样，没有柠檬的话用金桔也可以唷)

5、螃蟹蒸好后上桌，配上刚刚做好调料即可享用。

成品图：

清蒸螃蟹的时候如果买得到紫苏叶也可以和螃蟹一起蒸喔，紫苏叶和姜醋汁都可中和螃蟹的寒性，降低腹泻的机率喔！