香煎腐皮卷的做法有很多种，问道美食网今天给大家分享一道纯素口味的香煎腐皮卷，健康绿色食品。注意这个小吃做好吃蘸调料吃味道才更好吃。

素口味香煎腐皮卷的做法教程:

1、椰菜切丝;沙葛和甘笋去皮切丝;木耳浸软切丝;芽菜去头和根。

2、冬菇浸软切丝;用湿毛巾抹腐皮两面和修硬边对摺一开八。

3、烧热油镬先落冬菇快炒至出香味，逐一加入甘笋、椰菜和沙葛炒匀，加入木耳丝和调味煮至收汁，最后加芽菜炒匀后上碟。

4、待凉后将馅料包入腐皮内，烧热易洁镬落少许油，将有摺口先放入镬煎.

5、用慢火煎腐皮卷至两面金黄色即可装盘享用。

成品图：

这道素口味的香煎腐皮卷在食用时可蘸点种或蚝油吃味道更加鲜美。