啤酒是一种饮料，当然也是一种非常好的调味料，像是我们平常吃的啤酒鸭、啤酒鸡、都是因为有了啤酒的加入，吃起来惹味十足。今天咱将啤酒搭配着腊肉一起制作成这道啤酒腊肉，经过时间洗礼的腊肉虽然香，但是可能会有一股霉菌味，所以加了啤酒不仅可以中和这种图味道，而且还可以解其油腻，让腊肉吃起来更加的美味。

啤酒腊肉的做法教程：

1、备腊肉，红辣椒，啤酒。

2、腊肉切块，辣椒切段。

3、少放油下入腊肉炒匀。

4、煸至出油。

5、淋上酱油炒匀。

6、倒进啤酒将腊肉煮软煮入味。

7、收汁。

8、放进辣椒辣椒提辣，觉的不够咸要加点盐入味。

9、将辣椒炒熟，调点味精炒匀装盘。

成品图：

啤酒腊肉的美味小窍门：

1、辣椒的量根据个人的喜辣程度添加。

2、腊肉本身已经有咸味了，所以在最后加盐的时候要尝一下再加。

啤酒腊肉的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，虽然是很好吃的一道菜肴，但是要注意因为腊肉本身油脂比较多，所以有脂肪之类病症的朋友不要食用。