洋姜跟我们平时所用的调料姜可不是一样的哦，这种姜吃起来脆脆嫩嫩的，没有生姜那股辛辣味，并且还可以驱寒、下火，提高身体的免疫力。今天用豆瓣酱和白糖做上这么一道辣酱腌洋姜，吃起来脆脆的，有了豆瓣酱的咸、辣和糖的甜味调味，吃起来就更加的美味了，脆嫩中带着清甜、咸辣很是不错的呢。

辣酱腌洋姜的做法教程：

1.洋姜洗净晾干水分，切成3mm左右的薄片。

2.洋姜上撒盐用手翻拌均匀，腌渍到出水柔软控干水。

3.取洋姜片放上4大勺豆瓣酱和一大勺白糖拌均匀。

4.装到密封罐里储存3天以上就可以吃了。

成品图：

辣酱腌洋姜的美味小窍门：

1.洋姜一定要晾干水分再腌制，因为洋姜撒盐的时候会出很多水。

2.腌好的洋姜一定要密封保存三天以上才能食用。

辣酱腌洋姜的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，吃起来很美味的一道美食，做来当做是一道美味的配粥小菜食用，很是不错的呢，不妨一试吧。