干土豆片是将新鲜土豆切片后风干而成的一种美食，这种土豆片相对于新鲜土豆片来说，吃起来更加的有嚼劲，口感更好。这道红椒炒干土豆片是干土豆片最简单的一种吃法，它是将干土豆片搭配着红椒一起炒制而成的一道家常菜，吃起来香辣可口，嚼劲十足，非常的美味，做来当做是下饭菜食用很美味。

红椒炒干土豆片的做法教程：

1.土豆片提前用温水浸泡20分钟，辣椒切片备用。

2.热油锅，下辣椒炒熟，把泡发的土豆片放入锅中一起炒，放适当的盐翻炒均匀。

3.放入约一半菜的水稍煮会儿。

4.水快煮干的时候，放入少许的味精提鲜翻炒均匀即可。

成品图：

红椒炒干土豆片的美味小窍门：

1.这个时候的辣椒很辣，在油里面爆炒后就没那么辣了。

2.干土豆片提前用温水泡一下，这样会有点软，而又有嚼劲。

3.放入约一半菜的水稍煮会儿，能让盐充分溶解，又让土豆片很好的入味。

红椒炒干土豆片的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，嚼劲十足的干土豆片和清辣的辣椒一起焖制，吃起来风味十足，非常的下饭，不妨试着做一下吧。