鱿鱼是一种人人都爱的食材，吃起来脆嫩美味，非常的美味。芥辣也就是我们平常所说的芥末，它有着增强食欲的作用，是一种美味的调味料，这里的芥辣调味汁是将芥辣、糖、鸡粉、麻油这几种调料按照个人的口味拌匀而成的，和焯好水的鱿鱼混合均与便成了今天这道芥辣拌鱿鱼，另外在两者拌制均匀后，还要静置十分钟哦，这样可以让鱿鱼充分吸收芥辣调味汁的味道，吃起来很美味，它还加了青瓜垫底，这样在你吃多了鱿鱼的时候还可以吃点青瓜，解腻助消化。

芥辣拌鱿鱼的做法教程：

1、备材料。

2、鱿鱼去除内脏，切菱形格纹后切小块，青瓜、姜、红椒切小块，香菜切小段。

3、烧沸一锅水，下鱿鱼。

4、把鱿鱼焯至卷起，捞起。

5、鱿鱼用冰水冲透，晾去水份，调味料与姜片混合待用。

6、芥辣调味汁倒入装鱿鱼的碗中。

7、让鱿鱼吸透芥辣汁的味，约10分钟。

8、加入辣椒块、香菜段。

9、拌均匀。

10、取一碟子，放好青瓜块。

11、把拌好的芥辣鱿鱼等材料放在青瓜块上面，即可。

成品图：

芥辣拌鱿鱼的美味小窍门：

1、吃的时候如果觉得芥辣味跑了，可再挤点芥辣在材料里面。

2、鱿鱼焯水时间不可过长，焯至卷起即可。

芥辣拌鱿鱼的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，在吃的时候，吃一口鱿鱼，一口青瓜片，不会腻，吃起来非常的美味。