今天介绍榴莲和巧克力搭配而成的佳品，是可以称之为“月饼”也可以称为甜品的美味——榴莲巧克力月饼，还是一道口感细腻冰爽冷冻美食哦。严格意义上来说，这只能算是一款美味可口的冰冻甜品，用“月饼”之称应该算是借了中秋节的东风，沾沾节日氛围。

榴莲巧克力月饼的做法教程：

1、榴莲去壳取肉。

2、我过了一下筛，这样口感更好些，去掉的是一些纤维组织。

3、因为这次做的榴莲馅我还用来做冰皮馅了，所以我加了点糖稍微炒了一下，这个步骤其实省略。

4、锅中放少许水烧开后调最小火，巧克力隔水融化;

5、模具提前放入冰箱冷冻，拿出来后倒入融化后的巧克力，摇动涂抹在模具内壁后放入冰箱冷冻凝固，觉得厚度不够可以的话可以重复几次涂抹。

6、放入榴莲馅，压实，再覆盖上巧克力液，放入冰箱冷藏凝固即可脱模。

成品图：

榴莲巧克力月饼的做法小技巧：

1、水果馅尽量选用能打成泥状厚一些的，这样室温、冷藏或冷冻都可以，我觉得榴莲就非常适合其他的水果还没有试过，觉得木瓜和香蕉也应该不错，但是香蕉易氧化变黑，适合冷冻成冰激凌口感;

2、模具先放冰箱冷冻一下，再淋巧克力液这样凝固起来就更快，省时又省事。

3、这样的纯水果馅料，冷冻的话是冰激凌的口感，冷藏或室温就是水果夹心巧克力，不过个人觉得冷冻成冰激凌的口感更好些。

4、做好的榴莲巧克力可以是冷冻着作为冰激凌吃，或者冷藏、室温食用也都是没问题的，各有风味。

想让自己家的中秋佳节过得丰富多彩一些吗？除了传统的月饼，再来上一道榴莲巧克力月饼吧。这样一道不要十分钟就能轻松做出的美味，不仅可以增加饮食上的风味，还能带来不一样的冰爽感觉哦。