腊肉酸豆角煮米线是用米线搭配酸豆角和腊肉做的营养餐，不但可以做上班族和学生们的快手早餐，也可以做开胃促消化的营养晚餐，尤其适合消化能力弱，需要调节胃肠消化功能的时候食用。怎么才能有将腊肉和酸豆角一起调出适口又香浓的美味呢？接下来就讲解腊肉酸豆角煮米线如何做的过程。

腊肉酸豆角煮米线的做法教程：

1、米线提前一晚上泡软备用。

2、热锅热油下腊肉炒香。

3、加入姜蒜末炒香后再加入剁椒炒匀，再加适量的清水煮开后加入生抽。

4、下白菜、腊肉煮熟，然后加入葱末和盐关火。

5、另起一锅，烧开水下米线烫一分钟。

6、将米线放入碗中，加入煮好的腊肉白菜汤，放入酸豆角即可。

成品图：

腊肉酸豆角煮米线的做法小技巧：

1、腊肉最好选用肥瘦相间的这样做出来的米线更香。

2、蔬菜可以随意搭配，除了白菜，也可用芹菜、香菜等。

3、酸豆角本身就有咸味儿，所以放盐时要注意用量，最好是先尝一下再放。

早餐吃一碗腊肉酸豆角煮米线，酸辣开胃又温暖，真的是很舒服呢，特别是秋凉的早上，不但能带给人一天的能量，还能帮助肠胃分泌消化液，加速身体的代谢。不仅适合上班族，更是老少皆宜的美味。