彩绘豆沙小蕃茄是将番茄和糯米粉混合在一起做成的一道形似番茄的汤圆，吃起来有着酸酸甜甜的味道，还有着香粘软糯的口感，并且那可爱的外形很是惹人喜爱，酸酸的味道也会不腻口，也十分的开胃哦，维生素c含量也是十分丰富的哦，对人体的健康有很大的益处呢。

彩绘豆沙小蕃茄的做法教程：

1、备好所需材料。

2、把一个蕃茄榨汁，过滤掉籽。

3、蕃茄汁加糖和蕃茄酱倒奶锅中煮开后加80g糯米粉混合。

4、待稍冷后揉成蕃茄汁糯主团醒一下。

5、再用一点水加一滴班兰香精调成绿色。

6、加20g糯米粉揉成软硬适中的绿色糯米团。

7、把蕃茄汁糯米团分六小份揉圆。

8、压扁中间放绿豆沙馅。

9、包成汤圆状，再用手指在上面按出小窝(放汤圆的盘子要刷油以免粘底)。

10、绿色糯米团按扁用小盖子压出圆形。

11、用手把圆形捏成五星蕃茄叶的样子。

12、把小叶子压在汤圆的小窝部分上面，并用牙签在叶子上划出像径一样的印子。

13、再在叶子上面放一小粒绿色糯米团做为蕃茄果蒂。

14、放入锅中大火蒸十分钟左右(具体看大小而定)。

15、蒸好后颜色变深很多。

16、黄油溶化，趁热刷在小蕃茄上面以免皮发干。

成品图：

彩绘豆沙小蕃茄的美味小窍门：

1、把蕃茄汁和蕃茄酱煮一下趁热加糯米粉拌均包的时候好整形一些。

2、放糯米蕃茄的盘子要做防粘处理，可刷油或是垫保鲜膜。

3、蒸好后刷黄油吃着更香，而且可防表皮变干。 吃不完的放冰箱冷藏，吃时再蒸一下即可。

关于番茄：

1、蕃茄营养丰富，丰富的胡萝卜素、维生素C和B族维生素等。

2、吃生的能补充维生素C，吃煮熟的能补充抗氧化剂。

3、注意有急性肠炎、菌痢及溃疡活动期病人不宜食用蕃茄。

彩绘豆沙小蕃茄的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，如此一道漂亮又可爱的美食，不管是大人还是小孩子，相信大家都会爱上这道菜肴。