番茄大虾汤主要取材于番茄和大虾这两种食材，是一道酸酸甜甜，鲜而不腻的美味菜肴，虽然它的做法简单快捷，但是味道确实相当的好哦，营养也十分丰富的，它将西红柿和虾的营养价值完美的搭配在一起。含有丰富的维生素和蛋白质，对人体健康有很大益处呢。

番茄大虾汤的做法教程：

1、将对虾去须去爪洗净，放入盘内加些许料酒腌制。

2、西红柿顶部切十字刀，上火烤去皮后切成块状，大蒜剥好切片，香菜洗净切段。

3、锅内热油爆香蒜片，倒入西红柿翻炒至汁浓，倒入适量水，烧开后将虾放入锅中。

4、鸡蛋磕入碗内划散，转圈淋入锅中，边淋边轻轻推动勺子，加盐调味，撒入香菜段，滴几滴香油即可出锅。

成品图：

番茄大虾汤的美味小窍门：

1.西红柿去皮不要用开水烫的方法，因为这样会让蕃茄丢失其营养成份

2.虾煮的时间不要过长，这样才能保持原有的鲜味

西红柿富含丰富的胡萝卜素、B族维生素和维C，对心血管具有保护作用，可减少心脏病的发作。丰富的番茄红素能清除自由基，预防前列腺癌，西红柿多汁，可以利尿，肾炎病人也宜食用。同时多吃番茄还具有抗衰老作用，能使皮肤保持白皙。

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。、

番茄大虾汤的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下营养丰富的美味美食，酸酸甜甜的味道还很是开胃呢，赶紧试着做一下吧，很是不错的呢。