夏季天气炎热，最容易没有胃口吃不下饭，来一盘清凉微辣的黄瓜辣凉粉吧，它能让你的胃口大开。这道黄瓜辣凉粉吃起来嫩滑爽口，清凉微辣，口感十足，非常的开胃下饭是一道美味的凉拌菜。这道菜的做法也很简单，不用炒不用煮，只要3分钟就可以搞定，下面就来为大家详细介绍黄瓜辣凉粉的做法技巧。

黄瓜辣凉粉的做法教程：

1.黄瓜切丝，木耳切丝备用，绿豆凉粉切成长条备用。

2.将切好的黄瓜丝和木耳丝放在凉粉上。

3.浇上辣椒油、撒上香菜、洒上醋、芝麻油、味极鲜，盐，表面再放上几段辣椒油里的红椒做点缀，吃时拌匀即可。

成品图：

黄瓜辣凉粉的美味小窍门：

1、凉粉放冰箱里冰镇一下，味道更佳。

2、黄瓜丝不要切得太细。

3、木耳最好选择口感比较细腻的云耳，营养价值更好。

以上就是黄瓜辣凉粉的做法技巧了，这道美味的凉拌菜对于工作忙碌的人们来说很是实用呢，喜欢这道菜的朋友们快来试试吧。