黄瓜炒鸡杂是一道简单的家常菜，在搭配上，将黄瓜和鸡杂搭配，清新的黄瓜不仅可以去除鸡杂的腥味，而且还可以让其吃起来有一股清新的味道。在营养上，含有丰富蛋白质的鸡杂和含有丰富维生素的黄瓜搭配，营养合理而均衡。在做法上，它是将鸡杂炒的差不多的时候再放入黄瓜，这样即可以保证鸡杂熟透，还可以保证黄瓜吃起来脆嫩可口，有一股清新的味道。

黄瓜炒鸡杂的做法教程：

1.黄瓜切片，鸡杂切片。

2.锅中起油，加入蒜，姜，盐，豆瓣炒香。

3.加入鸡杂翻炒，加入黄瓜翻炒，加入青椒，干红椒翻炒。

4.加葱加味精，炒匀即可关火。

成品图：

黄瓜炒鸡杂的美味小窍门：

1.豆瓣的量和盐的量要中和一下，两者都有咸味。

2.黄瓜略炒即可。

3.全城大火快炒。

黄瓜炒鸡杂的做法介绍到这里就结束了，喜欢的朋友可以试着做一下，很是不错的一道菜肴，加了黄瓜的鸡杂吃起来一点腥味也没有，并且在营养方面也是非常的合理均衡的哦。