迷迭香烤薯就是用土豆加迷迭香再夹上火腿、调料烤出来的，不仅做法简单省事，无烟无油，吃起来也是香气迷人，风味独特，非常好吃。在做的时候需要注意一些小细节，这样才能做出好吃的土豆，下面就来为大家详细介绍迷迭香烤薯的做法技巧。

迷迭香烤薯的做法教程：

1.土豆去皮冼净，用两根筷子夹住，直刀切成2-3毫米的细片(不切断)，底部不要切断。

2.保鲜膜包好土豆，用牙签在膜上扎些小孔便于排气，入微波炉高火叮4分钟。

3.火腿切成薄薄的细片，用1/2茶匙盐、1茶匙黑胡椒粉、1/3汤匙橄榄油和1茶匙迷迭香碎腌制15分钟。

4.将土豆取出，撕掉锡纸，稍微放凉，将腌制好的火腿夹入土豆夹中。

5.取一锡纸烤盘刷油，摆上土豆，表面刷橄榄油，再撒上1/2茶匙盐、1茶匙黑胡椒粉和1茶匙迷迭香碎，烤箱预热200度，上下火，烤15分钟即可。

成品图：

迷迭香烤薯的美味小窍门：

1、尽量不选滚圆的土豆，土豆片不要切太薄，太薄容易断，太厚了不容易蒸熟。

2、不同微波炉时间会有所差别，要根据自家的微波炉设定。六分熟就可以，熟过了的话土豆层会不好分开。

以上就是迷迭香烤薯的做法技巧了，大家在做的时候不要把土豆烤过了，这样土豆吃起来就不够脆了，并且容易碎。那片片相连的土豆看上去很像乐器的手风琴，连样子都跟风琴土豆很像呢。好了，爱美食的朋友们快来试试这道色味俱佳的迷迭香烤薯吧。