冬菇蒸鸡这道菜中因为包含冬菇和鸡肉都是高蛋质食物，所以具有增强人体免疫力，降低胆固醇的功效，还有益胃部消化的优点。这道菜尤其适合老年人和体质偏弱者长期食用，可以强身健体。

【冬菇蒸鸡】制作方法：

1、冬菇用温水泡软，切成条形。

2、鸡腿去骨，切成块，然后放入盐、糖、生抽、生粉一起拌匀，最后再下油拌匀。然后腌上十五到二十分钟左右。

3、把姜丝、枸杞放入腌好的鸡肉中，然后把鸡肉铺在冬菇上。

4、水开后，将冬菇鸡肉蒸15分钟左右即可。

贴心提醒：1、最好用新鲜的鸡肉，拌好的鸡肉腌制时间不要太长，这样味道会更鲜香。