这道西瓜皮炒五花肉的做法非常简单，我们加入一些糖来提味，夏天吃剩下的西瓜皮来炒菜是真是相当不错的选择，即不浪费资源，味道也很鲜美，还有解暑之功效。

夏天来了厚厚的西瓜皮用最适合用来炒吃口感脆爽，而且西瓜皮不但解热，还有促进伤口愈合以及促进人体皮肤新陈代谢，美白滋润皮肤，淡化痘印的功效。西瓜皮因解暑清热、开胃生津，其含糖不多，适于各类人群食用。

西瓜皮炒五花肉的做法教程：

1、西瓜皮削去外面的绿皮后洗净，然后切成片。

2、五花肉洗净切片，葱姜蒜切碎。

3、炒锅上火，倒入少许油润润锅，然后放入五花肉煸炒出油。

4、把煸出来的油舀出来一些，然后放入葱姜蒜炒香。

5、放入西瓜皮翻炒一会。

6、放入一匙酱油翻炒均匀。

7、放入适量的盐、白糖、味精翻炒均匀即可。

成品图：

西瓜皮炒五花肉的做法小技巧：

1、白糖的用量依个人的喜爱放入，我不爱甜品味，只放少许提提鲜。

2、处理西瓜皮，外层的绿皮一定要多去点，否则会很硬。

这道西瓜皮炒五花肉的做法也是相当经典的，吃到嘴里清爽可口，而且西瓜皮具有清热解暑的功效，对夏天来说是相当不错的一道家常小菜。