问生活
主料：生蚝6个、韭菜130g
配料：姜、蒜、葱、花椒粉、胡椒粉、鸡粉、美极鲜味汁儿、盐、淀粉等均适量
作者：问道美食
时间：2023-10-31
生蚝炒韭菜是一款快手菜，鲜香滑嫩，制作时先把生蚝撬开，取出蚝肉，然后清洗干净，注意因为生蚝的肉很容易熟，所以下锅先炒韭菜，在放生蚝肉来口感会更好。
1.准备食材生蚝6个，韭菜适量
2.韭菜切段
3.葱姜蒜备用
4.生蚝用工具撬开，取出蚝肉。
5.调入淀粉
6.生蚝的汁水不要倒掉哦
7.油热，放入葱姜蒜花椒粉爆香，放入韭菜
8.放入生蚝
9.快速翻炒均匀
10.调入一丢丢美极鲜鸡粉(或不加保持原味)
11.勾芡
12.调入美极鲜味汁儿
成品图：
小贴士：生蚝及汁水入锅后要快速翻炒，断生即可
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