问生活
主料：猪五花肉500g、仔姜100g、番茄150g
配料：菜籽油适量、啤酒适量、红糖50g、花椒少许、盐2g
作者：问道美食
时间：2023-10-29
夏天胃口不好的时候不防来试试这道酸酸开胃的番茄红烧肉，番茄酸酸甜甜很是开胃，配红烧肉一起吃在适合不过了，让你吊胃口大开。
1、将猪五花肉皮烧制后，用刀刮洗干净。
2、下锅煮一下以定型。
3、晾凉后切成方块。
4、仔姜切成菱形块。
5、菜籽油五成油温下入切好的五花肉煸炒。
6、加入花椒。
7、煸炒出油比较多的话可以沥出，用来炒菜很不错的。
8、加入啤酒。
9、加入红糖。
10、番茄、仔姜下锅。
11、加盐。
12、大火烧开后转小火，加盖烧一个小时以上。
13、烧好后开大火收汁，即可出锅享用了。
成品图：
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