看到菜场有小巧可爱的小土豆今天就多买了一些，小土豆拿来烧烤蒸煮，煎炸或是做配菜都是很好吃吃的，今天来介绍小土豆最简单的食用方法，蒸煮后慢煎从而得到外壳酥脆的脆皮土豆，非常好吃的一款家常小菜。

脆皮葱香小土豆的做法：

1、准备所需食材。

2、在清水下洗净土豆外皮的泥土，外皮需保留。

3、入蒸锅约10分钟，蒸至软烂(用筷子戳一下会轻松戳破)。

4、平底锅中倒入食用油，放入小土豆压扁开小火慢慢煎。

5、放入小葱继续煎至双面金黄(小火慢煎，外皮才会变脆)。

6、现磨黑胡椒粉与食用盐调味，拌匀后即可出锅食用。

成品图：

小土豆不削皮怎么洗才干净：

把小土豆先在热水里面煮1分钟，马上拿出来，然后放到冷水里面，就可以了，很容易洗干净的。