白萝卜炖猪肉的家常做法简单易上手，而且萝卜有消食健胃的作用，下面把如何在有做出好吃的白萝卜炖猪肉制作方法分享给大家。

秋末冬初这个季节多吃一些萝卜对我们的身体有着很大的好处。尤其是冬天，我喜欢吃萝卜炖肉。很好吃的又有营养。具有:消食健胃，理气化痰，用于脾失健运挟食、挟痰厌食症的功效。

白萝卜味甘性凉，宽中下气，消食化痰;排骨甘平，补虚弱。强筋骨。与萝卜炖服，气香味鲜，是患厌食症小儿的辅助食疗菜肴。

　　白萝卜炖猪肉的做法：

1、先把猪肉切成小块，焯水备用。

2、准备好葱姜， 八角， 辣椒，大蒜。

3、白萝卜洗净切成滚刀块。

4、炒锅放油，下入焯水的猪肉，中火炒至猪肉微黄。

4、下入葱姜，八角，辣椒继续煸炒至肥肉出油。

5、加入糖，酱油，料酒煸炒均匀。

6、加入开水，大火烧开转小火炖焖30分钟。

7、下入萝卜块，加入盐继续炖焖至猪肉软烂。

8、大火收干汤汁即可。

成品图：

　　白萝卜炖猪肉制作技巧：

1、酱油本身就有咸味，所以我没怎么加盐，如果你觉得太淡了，可以多加少许盐。

2、白萝卜很容易熟，所以最后放入。

友情提示：白萝卜性寒凉，不适合脾胃虚弱者食用，同时服用参类滋补药时，应忌食白萝卜。所以这个白萝卜炖猪肉少吃为好。