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家常菜谱:潮式杂菌镬仔煲

潮式杂菌镬仔煲

难度：初级入门

主料：杂菇，那哥鱼鱼丸，鱼饼，墨鱼丸

配料：清鸡汤，盐

作者：问道美食

时间：2023-10-22

潮式杂菌镬仔煲做法介绍

越滚粤经典好味菜肴潮式杂菌镬仔煲不但好喝，不家驱寒的作用，在家第一次做镬仔菜，买了杂菌，加上家乡的那哥鱼鱼丸、鱼饼、墨鱼丸，清鸡汤，简单料理。

潮式杂菌镬仔煲的做法：

1、杂菇清洗干净，放入镬仔内。

2、清鸡汤下锅，放入那哥鱼鱼丸、墨鱼丸煮开。

3、把煮沸的鸡汤连鱼丸一起注入镬仔中。

4、镬仔移至酒精炉上煮沸，下盐调味，即可食用。

成品图：

潮式杂菌镬仔煲里面鸡汤香和菌香交融在一起，清香、鲜滑，温润滋补的效果相当不错。现在的天气还很热，体现不到镬仔的好处。待到冷空气杀到，在寒冷的冬日，吃着热乎乎的菜，喝着暖暖的汤水，想想都觉得美。

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