现在流行环保我们教给大家一个白水煮鸡蛋的方法，低碳又节能只需5分钟就好了，如果你喜欢吃汤心的只需3分钟就ok了。而且这种方法煮出来的鸡蛋非常容易剥皮。很低碳，很环保，很节能非常不错的小技巧，下面来看是怎么煮的吧。

三分钟煮鸡蛋方法：

1、将鸡蛋的外壳洗干净，放到冷水中

2、把火打开，水开后就关上火，盖着锅盖焖十分钟，这个阶段切勿打开盖子

3、时间到了，就将煮好的鸡蛋捞出，放到凉水下冲一下，不烫手了就可以剥皮了

4、切开看看，鸡蛋已经完全煮熟了，如果你喜欢吃溏心的鸡蛋，可以剪短焖的时间，五分钟左右就可以了。

最后为大家总结一下：

将新鲜无破损的鸡蛋洗净后，凉水下锅，开锅后，分别计时3、5分钟，捞出过凉。“3分钟鸡蛋”，蛋清熟而软嫩，蛋黄刚要熟，略溏;“5分钟鸡蛋”，蛋清熟而嫩，蛋黄熟而不硬。

据营养学家介绍：不同煮沸时间的鸡蛋，在人体内消化时间是有差异的。

“3分钟鸡蛋”是微熟鸡蛋，最容易消化，约需1小时30分钟;

“5分钟”鸡蛋“是半熟鸡蛋，在人体内消化时间约2小时;