经常听说维生素C和虾不能一起吃，但是年看到有很多饭馆里而有把维生素C的食物跟虾一起在炒，而且味道很不错。这是什么原因呢？下面为大家讲解一下为什么说二者不能同时食用的原因。

维生素C和虾一起大量食用会引起食物中毒，也就是常说的砒霜中毒。这是因为虾在海中生存的在，而海产品由于含有砷，而维生素C是强氧化剂，因此，在氧化剂的作用下，砷会被氧化成三氧化二砷，也就是我们所俗称的砒霜。

但是，想形成三氧化二砷的条件是需要大量的海产品以及大量的维生素C才有可能。所以少量的维生素c和虾一起吃基本上可以忽略的。这东西虽然好吃，但不能贪吃哟，要适可而止。