问生活

菜单

美食技巧

腊味合蒸是哪里的菜系

作者：问道美食时间：2023-12-20

腊味合蒸是湖南传统名菜之一，是取腊肉、腊鸡、腊鱼于一钵，加入鸡汤和调料，下锅清蒸而成。

徐睿称，腊味是湖南特产，主要有猪、牛、鸡、鱼、鸭等品种，将三种腊味一同蒸熟即为“腊味合蒸”，吃时腊香浓重、咸甜适口、柔韧不腻，是用来送饭的首选。

所以腊味合蒸属于湘菜系

专题大全相关腊味

上一篇

下一篇

相关【腊味】推荐菜谱

猜您喜欢

相关【腊味】资讯推荐